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《舌尖上的马来西亚》震撼发布!
发布时间:2018-09-06 23:01编辑:富力公主湾

  有人说,要了解一个国家,最快的办法就是用味蕾。或许你对马来西亚还不够了解,但不要紧,它会用美食俘虏你的欢心。马来西亚美食,历来以色彩鲜明和口味浓郁闻名,如椰浆饭、叻沙、肉骨茶、珍蟹煲……带着深厚的民族印记,从胃到心闯进每一个食客的世界里。

马来西亚美食

  特色美味,根本停不下来
  如果说寿司代表日本,意大利面代表意大利,那么椰浆饭就代表马来西亚。马来西亚作为一个海岸线漫长的国家,盛产椰子,智慧的马来西亚人民也善用椰子做出特色美味。他们把白米浸过椰浆后煮熟,椰香、米香相互交融再配以特色的参巴辣椒酱,还有水煮蛋、烤花生、江鱼仔及黄瓜,趁热品尝喷香扑鼻,半软半硬的咀嚼风味,令食客回味无穷。

  再说肉骨茶,它配料里其实并没有茶,之所以被称为茶是因其“吃骨肉兼饮茶”的饮食方式。肉骨茶以猪肋排以及包括党参、当归、枸杞、川穹在内的将近20种药材、调料烹制而成。这些药材是否似曾相识,极具中国汤料的特色?没错,这道“肉骨茶”确是出自于马来西亚的华人之手。

  清末时期,国家动荡不安,不少中国人不得不远渡重洋来到南洋马来西亚做苦力谋生,为了维持长时间的体力消耗和适应热带地区的气候,他们发挥聪明才智,发明了美味又营养丰富的肉骨茶,备受当地人以及华人喜爱。

  流传至今,不仅是美食特色,更是华人深耕马来西亚的智慧印记
  当然,除了厨房美食,马来西亚长年水果不断,当地人吃时令水果已成常态。猫山王榴莲、山竹、菠萝蜜、柚子、红毛丹、芒果、莲雾、以及连中文名都没有的乡土水果Duku/Langsat……一到当季,就浩浩荡荡呈现在大街小巷,色泽新鲜的成熟甜果,香溢四方,让人不由得淌口水。

  《舌尖上的马来西亚》飘香来袭,开启味蕾之旅
  马来西亚是一个多元化的国家,深受亚洲以及欧洲学问影响,其美食也呈现出丰富的多样性。为让万千食客踏上马来味蕾之旅,富力公主湾特邀《舌尖上的中国》美食顾问董克平老师,共携佳作《舌尖上的马来西亚》归来,并将于今日飘香上线。

  椰浆饭、叻沙、肉骨茶、珍蟹煲……各色地道、交融美食,届时将通通入镜视频。绽放味蕾,发掘中国和新马背后的餐饮学问,揭开中国美食与新马佳肴的谋和之道。

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